沖縄のホテルより旅の情報

“天ぷら”といえば、サクサクっとした衣がついていて、
天つゆか塩をつけて食べます・・ヨネ。
しかし、沖縄の天ぷらは、そんなかしこまったものじゃなくて、
ちょっと厚めの衣が具のまわりを覆っていて、
中身だけがスポッと抜けてしまいそうな感じの天ぷら。
ちょっとした手土産に、「天ぷら持ってきたよ～」って渡して、
１０時や３時のおやつに気軽に食べたりもしている。
魚天ぷらが私は好きで、何かわからないけれど
白身の魚で、あつあつは最高！

沖縄の料理は、揚げるか、炒めるか、煮るか。
気候が暖かいので、大抵、食材には火を入れます。
私も中華の鉄なべを使って炒める料理が多くなったからか
血液のヘモグロビンの数値が良くなったようです・・・。