沖縄のホテルより旅の情報

“フーチバー”とは、よもぎのことを言います。
よもぎを使った食べ物は、“よもぎもち”くらいしか知らなかったけれど、
沖縄では、“フーチバージューシー”・・いわゆる゛炊き込みごはん”や
生のよもぎを沖縄そばの上に、バサッと添えたりと、身近にあります。
よもぎにも種類があるのかもしれないけれど、
あのホロ苦さが私は大好きで、沖縄そばには欠かせない！

沖縄そばと一言で言っても、麺の太さが違ったり、
縮れ方が違ったり、具ののせ方が違ったりと、
地域によってもいろいろあって、食べ歩きも楽しい。

沖縄に来た当初は、ラーメンの様なうどんのような
複雑な感じでしたが、今では「沖縄そばが食べたい！！」
という日が必ずありますよ。